2025년이 되고 다양한 요리를 해보기로 다짐하고 만든 첫 메인 메뉴는 바로 떡갈비다!
내가 떡갈비를 좋아하기도 하고 아침에 휘뚜루마뚜루 구워서 주면 되니까 정한 메뉴인데 생각보다 맛있다!
떡갈비는 한국의 고기패티같은 메뉴이다
밥과 먹어도 맛있고, 냉면이랑 먹어도 맛있고, 뭐랑 먹어도 맛난 메뉴가바로 떡갈비다😋😋
한국에서는 주로 마트에서도 많이 팔아서 그냥 사서 먹었는데 여기는 정글과 같은 미국! 알아서 생존해야 한다!!
즉, 먹고싶다? 알아서 해먹어야 한다! 여기에 사시는 모든 교민선배님들… 존경합니다😭😭
레시피는 유튜버 1분 요리 뚝딱이형을 참고했습니다
재료: 소고기 다짐육, 돼지고기 다짐육, 스팸, 파, 다진마늘, 설탕, 소금, 후추, 굴소스, (다진 고추)
1. 소고기 다짐육, 돼지고기 다짐육을 큰 보울에 넣는다
2. 키 포인트는 스팸을 넣는다! 다른 레시피를 보면 찹쌀가루를 많이 넣지만 여기에서는 그런걸 구하기 어렵다ㅠ 스팸이 돼지고기와 소고기를 뭉쳐주는 풀 역할을 해준다!
3. 굴소스, 설탕, 미림을 3, 소금 1, 후추 0.5를 넣어 간을 한다
나는 굴소스를 충분히 넣어서 소금을 덜 넣고 후추를 더 많이 넣었다
난 번외로 땡초 떡갈비를 만들었는데 이 때 세라노 고추를 찹찹 넣었다! 조금 더 넣어도 괜찮았을듯?
4.열심히 치대주며 동글동글하게 만들어준다
이 때 적당한 크기를 잘 만들어야 하는데 난 참고로 너무 크게 만들었다
적당한 크기로 만들어야 고루고루 잘 빠른 시간에 구울 수 있다
5. 기름을 적당량 두르고 중간 불로 고루고루 익힌다
6. 고기들은 하나씩 소분하여 냉동고로 쏙!!
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